2012年11月27日 星期二

薑餅人馬卡龍食譜 / How to make Gingerbread Man Macarons

每逢聖誕, 我就不其然想起馬卡龍.  雖然一天天都忙不過來, 但仍都抽出時間. 其實之前, 我 posted 過馬卡龍食譜 . 今次是高清版. 做法一樣, 只是食譜內的材料都減半及加了薑粉, 玉桂粉蔻粉 (一共約三克) - *加了三克的薑粉, 玉桂粉蔻粉, 減了糖粉三克*).







 
























 


2012年11月25日 星期日

2012年11月14日 星期三

How to Make Halloween Pumpkin Icing Cookies / 萬聖節南瓜糖霜曲奇做法





很久沒有在cookies教室post任何嘢! 趁有時間又獻下醜...


 


我知, 萬聖節過了, 瓜仍當造, 而且我覺得瓜曲奇簡單得來又可愛...




做法:







1.    曲奇焗好後放涼.


2.    Outline 南瓜曲奇. Outline 完再填色會漂亮和整潔一些.


3.    填色 唧夠icing後再用抹刀抹.


4.    均後, 看起來會平滑一點.








5.    等約10分鐘,待橙色icing稍乾,再用綠色icing南瓜柄.若橙色icing濕, 再加綠色icing,會有“化開”的情況.


6.    Icing看起來很平滑和光澤.讓Icing乾透後(約3小時, 再畫上南瓜的眼,和口. 


7.    若沒有信心把眼,和口畫得漂亮, 可用Food Writer幫助. 


8.    畫好後用黑色icing填平.






9.    最後, 再加上南瓜紋和柄上的滕.