2012年12月16日 星期日

Carousel Horse Cookies / 旋轉木馬曲奇


因為見到有些商場用旋轉木馬作聖誕裝飾, 所以建議做旋轉木馬曲奇



但我又忘記拍照… 唯有麻煩客仔拍一拍再
send比我…



可能燈光太暗…
.旋轉木馬曲奇的顏色不明顯…





粉藍色給小男孩...





粉紅色給小女孩...



2012年12月10日 星期一

How to Make Christmas Tree, Santa and Holly Leaves Macarons / 聖誕樹, 聖誕老人 & 冬青葉馬卡龍

Please refer to recipe here






待乾中.....





約2分鐘, 裙邊已開始出現......7-8分鐘應全部完成...





聖誕老人臉部顏色稍為深了一點.....





要聖誕老人馬卡龍畫得好看, 有點難度....


2012年12月5日 星期三

Sculpted Dog House Birthday Cake / 狗屋造形生日蛋糕



第一次整造形蛋糕.

出來的效果都幾好, 畢竟是第一次整…邊位可以再平啲滑啲…


整個狗屋都是蛋糕做的.















左切, 右切, 左砌, 右砌 (好似玩緊層層疊)…



蛋糕裡面藍莓buttercream




 

 




整個狗屋蛋糕約7 吋高










犬俊介 & Winnie the Pooh






2012年11月27日 星期二

薑餅人馬卡龍食譜 / How to make Gingerbread Man Macarons

每逢聖誕, 我就不其然想起馬卡龍.  雖然一天天都忙不過來, 但仍都抽出時間. 其實之前, 我 posted 過馬卡龍食譜 . 今次是高清版. 做法一樣, 只是食譜內的材料都減半及加了薑粉, 玉桂粉蔻粉 (一共約三克) - *加了三克的薑粉, 玉桂粉蔻粉, 減了糖粉三克*).







 
























 


2012年11月25日 星期日

2012年11月14日 星期三

How to Make Halloween Pumpkin Icing Cookies / 萬聖節南瓜糖霜曲奇做法





很久沒有在cookies教室post任何嘢! 趁有時間又獻下醜...


 


我知, 萬聖節過了, 瓜仍當造, 而且我覺得瓜曲奇簡單得來又可愛...




做法:







1.    曲奇焗好後放涼.


2.    Outline 南瓜曲奇. Outline 完再填色會漂亮和整潔一些.


3.    填色 唧夠icing後再用抹刀抹.


4.    均後, 看起來會平滑一點.








5.    等約10分鐘,待橙色icing稍乾,再用綠色icing南瓜柄.若橙色icing濕, 再加綠色icing,會有“化開”的情況.


6.    Icing看起來很平滑和光澤.讓Icing乾透後(約3小時, 再畫上南瓜的眼,和口. 


7.    若沒有信心把眼,和口畫得漂亮, 可用Food Writer幫助. 


8.    畫好後用黑色icing填平.






9.    最後, 再加上南瓜紋和柄上的滕.





2012年10月31日 星期三

Halloween Cupcakes

做咗十款不同的公仔, 有: 巫婆帽, 鬼仔, 骸骨, 棒棒糖, 眼珠, 南瓜, 黑貓, 貓頭鷹, 墓碑 和 BOO字.




仲有cookies, 但又唔記得影相.....

2012年10月18日 星期四

Macarons, Cookies & Cupcakes for 100-day Celebration

阿仔話咁快就三個月了.....做了一些Macarons, cookies and cupcakes 作百日回禮.....

第一次做鬆弛熊馬卡龍, 都okay; chocolate flavour




做了幾款cupcakes有: 旗仔, 鴨仔, 花仔& 小蜜蜂




 Gift bags 包裝好了...出發啦!!!!


2012年10月4日 星期四

產後第一擊 – 偏愛Seoul 首爾



從知道懷孕開始就沒有做任何蛋糕曲奇之類….到現在,足足十幾個月了。其間有好幾次想做但都打消了念頭。 因為實在不便和少少懶。

 


現在兒子已三個月了剛好舊客又找我我就嘗試下再做曲奇的滋味。 


在製作過程中得到兒子的合作和老公的協助, 順利完成


 


不過有了兒子後確實少了時間可謂分身不暇.  




畫完之後再用icing畫線.....


一共七塊.....唔知係唔係太耐無整, 感覺生疏了.....


這些cookies係客人送給偏愛Seoul首爾的作者, her facebook

雖然, 我不認識她, 但也推介一下...


2012年6月6日 星期三

Birthday Horse Cake


做得一般…..但難得老闆鍾意




Christmas Gingerbread Cookies



久違了! 大半年後才posted返在Christmas做過的gingerbread cookies…..知仲有幾耐先可以有新作品??!!