Carousel Horse Cookies / 旋轉木馬曲奇

因為見到有些商場用旋轉木馬作聖誕裝飾, 所以建議做旋轉木馬曲奇…

但我又忘記拍照… 唯有麻煩客仔拍一拍再send比我…

可能燈光太暗….旋轉木馬曲奇的顏色不明顯…

粉藍色給小男孩...

粉紅色給小女孩...

How to Make Christmas Tree, Santa and Holly Leaves Macarons / 聖誕樹, 聖誕老人 & 冬青葉馬卡龍

Please refer to recipe here






待乾中.....





約2分鐘, 裙邊已開始出現......7-8分鐘應全部完成...

聖誕老人臉部顏色稍為深了一點.....

要聖誕老人馬卡龍畫得好看, 有點難度....

Sculpted Dog House Birthday Cake / 狗屋造形生日蛋糕

第一次整造形蛋糕.

出來的效果都幾好, 畢竟是第一次整…邊位可以再平啲滑啲…

整個狗屋都是蛋糕做的.

^{左切, 右切, 左砌, 右砌 (好似玩緊層層疊)…}

^{蛋糕裡面是藍莓味buttercream}

 
 

整個狗屋蛋糕約7 吋高

犬俊介君 & Winnie the Pooh…

薑餅人馬卡龍食譜 / How to make Gingerbread Man Macarons

每逢聖誕, 我就不其然想起馬卡龍.  雖然一天天都忙不過來, 但仍都抽出時間. 其實之前, 我 posted 過馬卡龍食譜 . 今次是高清版. 做法一樣, 只是食譜內的材料都減半及加了薑粉, 玉桂粉和豆蔻粉 (一共約三克) - *加了三克的薑粉, 玉桂粉和豆蔻粉, 減了糖粉三克*).

 

 

聖誕老人曲奇/Santa Cookies - Santa is Coming to Town!

又到聖誕,又到聖誕....

How to Make Halloween Pumpkin Icing Cookies / 萬聖節南瓜糖霜曲奇做法

很久沒有在cookies教室post任何嘢! 趁有時間又獻下醜...

 

我知, 萬聖節過了, 但南瓜仍當造, 而且我覺得南瓜曲奇簡單得來又可愛...

做法:

1.    曲奇焗好後放涼.

2.    Outline 南瓜曲奇. Outline 完再填色會漂亮和整潔一些.

3.    填色 – 唧夠icing後再用抹刀抹均.

4.    抹均後，　看起來會平滑一點．

5.    等約１０分鐘，待橙色icing稍乾，再用綠色icing畫南瓜柄．若橙色icing仍濕，　再加綠色icing，會有“化開”的情況．

6.    Icing看起來很平滑和光澤．讓Icing乾透後（約３小時），　再畫上南瓜的眼，鼻和口．　

7.    若沒有信心把眼，鼻和口畫得漂亮，　可用Food Writer幫助．　

8.    畫好後用黑色icing填平．

9.    最後，　再加上南瓜紋和柄上的滕．

Halloween Cupcakes

做咗十款不同的公仔, 有: 巫婆帽, 鬼仔, 骸骨, 棒棒糖, 眼珠, 南瓜, 黑貓, 貓頭鷹, 墓碑 和 BOO字.




仲有cookies, 但又唔記得影相.....

Macarons, Cookies & Cupcakes for 100-day Celebration

阿仔話咁快就三個月了.....做了一些Macarons, cookies and cupcakes 作百日回禮.....

第一次做鬆弛熊馬卡龍, 都okay; chocolate flavour




做了幾款cupcakes有: 旗仔, 鴨仔, 花仔& 小蜜蜂

 Gift bags 包裝好了...出發啦!!!!

產後第一擊 – 偏愛Seoul 首爾

從知道懷孕開始, 就沒有做任何蛋糕, 曲奇之類….到現在，足足十幾個月了。其間, 有好幾次想做, 但都打消了念頭。 因為實在不便和少少懶。

 

現在兒子已三個月了! 剛好舊客又找我, 我就嘗試下再做曲奇的滋味。 

在製作過程中, 得到兒子的合作和老公的協助， 順利完成! 

 

不過, 有了兒子後確實少了時間, 可謂分身不暇.  

畫完之後再用icing畫線.....

一共七塊.....唔知係唔係太耐無整, 感覺生疏了.....


這些cookies係客人送給偏愛Seoul首爾的作者, her facebook

雖然, 我不認識她, 但也推介一下...

Birthday Horse Cake

做得一般…..但難得老闆鍾意…

Christmas Gingerbread Cookies

久違了! 大半年後才posted返在Christmas做過的gingerbread cookies…..唔知仲有幾耐先可以有新作品??!!