Agnes' Signature (精點時光)

2013年3月19日星期二

2014年幼兒園 / PN / Pre-Nursery / 兩歲班報名月份&日期

龍媽龍爸們, 要留意了!!

BB出左世才幾個, 又要念下BB在2014年的時候讀邊間幼兒園/PN/Pre-Nursery/兩歲班... (surprise)

以前覺得的父母好誇張, 詳都要報定, 念定. 但現在到了自己係媽媽了, 真的由不得你.

有幾間幼稚園開始有open day... 但不是我心儀的...

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2014年入讀 PN 情報區 (參觀日、報名日期、資訊分享)

日期	學校名稱	地址/學校網址	教局網址	全日班全年收費	備註
2013年03月23日	啟思幼稚園（深灣軒）	香港鴨脷洲鴨脷洲徑３號深灣軒地下 http://www.creative.edu.hk		$48,000	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月23日	啟思幼稚園	九龍九龍塘律倫街６號地下 http://www.creative.edu.hk		$58,000	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月23日	啟思幼稚園（青衣）	新界青衣寮肚路３號曉峰園平台入口大堂及停車場第１層 http://www.creative.edu.hk		$48,000	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月16日	啟思幼稚園（帝堡城）	新界沙田小瀝源路６９號帝堡城Ｌ５幼稚園校舍 http://www.creative.edu.hk		-	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月16日	啟思幼稚園（馬灣）	新界馬灣珀麗道８號 http://www.creative.edu.hk		$48,000	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月16日	啟思幼稚園（愛琴）	新界屯門掃管笏管青路２號愛琴海岸１樓平台 http://www.creative.edu.hk		-	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月09日	啟思幼稚園（杏花邨）	香港杏花邨盛泰道１００號幼稚園Ｂ http://www.creative.edu.hk/		$48,000	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月09日	啟思幼稚園（屯門分校）	新界屯門５Ａ河興街大興花園２期地下 http://www.creative.edu.hk		$39,800	開放日時間：上午11時至下午3時
2013年03月02日	方方樂趣幼稚園	九龍太子道２６６號地下 http://www.funful.hk		$55,200	開放日 Open Day Date : 2 March 2013 Discovery Park, Riviera Gardens (10:00am - 12:00pm) Tsim Sha Tsui, Durham Road, Prince Edward Road (2:00pm - 4:00pm)
2013年03月02日	九龍方方樂趣幼稚園	九龍九龍塘對衡道二十號２及３樓１及２室 http://www.funful.hk		$54,000	開放日 Open Day Date : 2 March 2013 Discovery Park, Riviera Gardens (10:00am - 12:00pm) Tsim Sha Tsui, Durham Road, Prince Edward Road (2:00pm - 4:00pm)
2013年03月02日	香港基督教播道會聯會中國基督教播道會厚恩堂厚恩幼兒學校	新界將軍澳厚德邨德裕樓地下 http://www.agns.edu.hk		$27,876	2012至2013年度開放日

要注意下報名月份, 日期 (好多都係9-11月份報名 & 交表, 有少數係1-2月份), 錯過了就BYE BYE架啦... (crying) http://www.hkexam.com/modules/shares/index.php?pa=viewads&lid=318#core

(hurry up!) 可以參考2011年報名的月份, 日期: http://www.hkexam.com/modules/shares/index.php?pa=viewads&q=hot&lid=313#core

看下個表就知, 以後我們這一群龍媽龍爸將會為了孩子的學業忙過不停..... (I don't want to see) (hypnotized)

2013年3月17日星期日

10吋高的百日宴 / 奶樽蛋糕 - 100 Days / Baby Bottle Cake

好多謝Karen的信任, 讓我為她的囡囡做百日宴蛋糕. (batting eyelashes)

我見證了Karen的人生大事 (真替她高興!! (big grin) ) – 之前幫手做了一個結婚蛋糕. http://blog.yahoo.com/agnes-signature/articles/87055/category/Cakes

這個蛋糕可謂真材實料!!!! (thumbs up)

除了奶咀頭和裝飾以外

, 個奶樽全部都是蛋糕做的.

用了五個 3 - 4吋高的 6吋圓形蛋糕. 然後, 一刀一刀切/削成奶樽形狀. (kiss)

蛋糕是用了新鮮的檸檬汁 + 即榨的藍莓蓉 + 蛋白製成的buttercream. 味道不會太甜因為連我自己都不嗜甜的.

希望以後每一年Greta生日, 都可以為她做蛋糕!! 在此祝Greta快高長大, 身體健康! YEAH, YEAH, YEAH!!! (applause)

2013年3月12日星期二

地捫 X 萬字醬油雙雙對對烹飪總決賽 - 英式牧羊人派 & 蜜桃香梨酸辣蝦食譜

早排, 參加咗「地捫 X 萬字醬油雙雙對對烹飪總決賽」, 要現場 (LIVE) 煮. 　好緊張呀！！！　一邊煮，　一邊手震．贏得亞軍... (big grin)

攝影師影的相好靚．．．（定還是我裝飾得靚？！哈哈．．．．）

這兩道菜色　（英式牧羊人派　＋　蜜桃香梨酸辣蝦）以前從未煮過．．．．其中一道更是完全自創．　

英式牧羊人派做法很簡單。味道的濃淡和材料的配搭可因個人的喜好而變。在節日派對上是一款很受歡迎的菜色。　而蜜桃香梨酸辣蝦是一款很醒胃和色彩繽紛的菜色。用蜜桃和香梨製成的花環內令賣相十分吸收。創意和味道挺新穎。

Photo credit: Del Monte HK / Kikkoman HK

食譜：

英式牧羊人派 （2人份量）

材料

免治牛肉約200克（用萬字超級香醇醬油3湯匙醃半小時）

洋蔥半個

蒜蓉適量

地捫雜菜粒 1罐

大薯仔2個

牛油70克

牛奶約半杯

芫荽少許

芡汁

水適量

麵粉1湯匙

地捫茄膏2-3湯匙

萬字超級香醇醬油1-2湯匙

做法

1. 洋蔥和蒜蓉炒香，加入用萬字超級香醇醬油醃好的免治牛肉炒約2分鐘。

2. 拌入地捫雜菜粒和牛肉炒。

3. 加入地捫茄膏、萬字醬油和水煮滾，然後放在焗盤裏。

4. 薯仔削皮、切小粒煮滾。

5. 加入牛油、牛奶和芫荽，把薯仔弄成泥，然後鋪在剛煮好的牛肉和雜菜粒上。

6. 預熱焗爐240度約10分鐘。

7. 用240度，把薯蓉焗至金黃色約15-20分鐘即成。

蜜桃香梨酸辣蝦（2人份量）

材料

中蝦約12隻（切粒）

生粉約2茶匙

地捫蜜桃一罐

地捫香梨一罐

小紅辣椒1條（切粒）

蒜蓉適量

芫荽粒適量

蔥粒適量

芡汁

萬字超級香醇醬油1湯匙

檸檬汁1-2湯匙

蜜桃和香梨汁(榨汁) 3-4湯匙

做法

1. 蝦挑腸、清洗乾淨後切粒。

2. 蝦粒黏上少許生粉，用油炒香。加入蒜蓉和辣椒炒。

3. 再加入預先切好的地捫蜜桃和香梨粒，用萬字超級香醇醬油，檸檬汁，蜜桃和香梨汁起芡汁煮滾。灑上蔥粒和芫荽粒拌勻。

4. 將煮好的材料放入用地捫蜜桃和香梨製成的花環裡。

2013年3月11日星期一

Sneak Peek - 百日宴(100 days) 蛋糕

又開爐啦!

以為有了細張生後就從此同蛋糕絕緣. 想不到, 我仍念念不忘它們.... (love struck)

今次的百日宴(100 days) 蛋糕....不是普通的圓形或正方形蛋糕啊.....而是..... (batting eyelashes)

下次再告訴你知...

整了一對粉紅色的小鞋子作裝飾...下面個塊是蛋糕底墊.

2013年3月7日星期四

細張生 - 睡覺篇

細張生從出生到現在睡覺都很規律 - 睡覺時間每日都差不多固定。習慣是由從小培養，從出生到現在八個多月，想來一些小分享。

由出生到三個月，bb至少要睡18-20小時。千萬不要抱著bb睡，一定要讓bb養成睡在自己小床的習慣。否則，以後你都要抱住bb睡。我有些朋友到現在還要抱住他7-8月bb睡。頭一個月，細張生喝完奶就好自然睡在我的懷裏, 因為要掃風; 掃完又要等約15-30分鐘後先放入床。每當我站起來要把他放在床裏，他就醒。唉！又要抱過！！但當我發覺原來把他放到床後，推他二下，他就會自動睡覺。自此，我就沒有再抱過他睡了！所以, 有許多相片, 細張生都是睡在自己床裏影的.

最重要的是, 一睡覺就關燈. 讓bb學會分晝夜.

有時，任憑我怎樣推他、搖他，都不睡，我就會播一些悅耳的音樂如莫扎特給他聽。其實，bb 在有適當/正常噪音下更能熟睡。有次，家人來探我，我個姪仔在細張生旁邊尖叫，他都沒被噪醒。反而，刻意形造安靜的環境，細張生更容易醒因為太安靜了！只要不要有突如其來的響聲, bb是不會被嚇到.

如果bb在睡覺而錯過一、二次餐奶, 是沒有太大問題. 不要弄因為醒bb,他們會大哭, 非常忟憎的. 睡得好, bb才長肉. 并不是他們喝多少餐奶. 尤其是晚上, 不要弄醒bb喝奶, 就讓他們睡. 睡睡下, 連夜奶都戒掉

.細張生不到三個,已戒了夜奶.

由四至六個月, 就開始花一些工夫.除了要推呀、搖呀之外, 要開如講埋故事,讀埋三字經.愈講愈細聲, 再搖他二下, 細張生必定睡. 四個月的bb開始不會睡得那麼多, 帶細張生外出, 躺在bb車上, 更好睡. 有時, 我跟大張生不停說話, 不理細張生, 他自自然然就會睡.如果怎弄他都不睡, 他就是不困. 陪他玩下, 讓他多做幾下抬頭, 我就不信他不倦.基本上, 我們是沒有給他食過奶咀. 細張生要食手指, 我們見到就會不讓他食; 但有時都會算數. 最多勤力的抹他的手. 雖然, 有人說食奶咀對牙齒結構不會有影響. 但我留意到食慣奶咀的bb, 個咀真的比較 “特”.

明明是打直睡的. 睡睡下開始轉身, 仲躲藏起來食手指…

由七、八個月起, 細張生開始識扭眼訓, 假裝哭、撒嬌. 他就是想咬住東西睡覺, 即是奶咀. 因為要出牙仔發牙痕. 大張生和保姆是從來都不會給奶咀因為他們太有耐性並且覺得沒有這個需要.細張生哭, 他們就抱他起來安撫他, 然後又放到床上. 如是者, 4-5次. 再推二下, 又睡. 有時, 要拍背、拍腿才睡. 一邊拍, 一邊 “哦哦哦……………”

哄bb睡覺要同他們鬥耐性. 耐性是最關鍵. 睡得多的bb, 容易偏頭, 這方面要注意啊!!!

2013年3月4日星期一

Agnes’ Signature 內容將要變革

自從有了細張生後, 莫講整餅, 連睡一覺好的機會都少. 基本上每天都十分疲勞. 可能是自己又要上班, 回到家後, 自己照顧細張生 (上班時, 保姆湊半日). 沒有請住家姐姐, 因為不放心. 所以, 一到星期六,日, 就是忙, 忙, 忙. 由早到晚一腳踢.

整餅的時間幾乎是零, 但反而現在對煮餸產生了興趣(其實一直都有興趣, 只是煮得少). 都是時間問題, 煮餸比整餅快好多!! 遲遲都沒有一篇POST是關於整餅, 實在不好意思.

因為生活上起了變化, 我想這個blog的內容都要反映一下. 我想keep住寫, 不但要繼續寫整餅, 還要寫煮餸, 湊仔, 手作….等等.

希望大家繼續收看!!

五彩繽紛野米三文魚餅贏得了第二名

承蒙各位投了票的朋友, 五彩繽紛野米三文魚餅贏得了第二名! 謝謝!! (big grin)

http://www.facebook.com/organicrecipes2013#!/photo.php?fbid=328062650645689&set=a.328062583979029.92222.301880496597238&type=1&theater

勝出菜式：《五彩繽紛野米三文魚餅》
恭喜恭喜！！

2013 全城有機日暨「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽

January 28

【 2013 全城有機日「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽】

專業推介十大「有機」住家菜
《五彩繽紛野米三文魚餅》

「讚好」票數：316 （截至1/3 12:00 AM 為止）

材料：

份量約32-34件：

有機野米2杯
有皮三文魚扒 1塊
有機薯仔2個（切細粒）
有機雞蛋 1 個
低脂乳酪 1 1/2 湯匙
有機甘筍 1/2 個（刨絲）
有機洋蔥 1/2 個（切細粒）
有機三色椒（青、紅、黃）各1 個（切細粒）
有機白蘑菇 4 粒（切細粒）

調味：

海鹽 1 茶匙
黑椒粉 1/2 茶匙
乾迷迭香碎 1/2 茶匙
青檸汁適量
橄欖油少許

做法：

1. 野米和三文魚扒洗淨。薯仔削皮、洗淨後切粒。先將野米加水放入電飯煲
內，再將三文魚扒和薯仔粒放在碟上用蒸架隔開野米一起蒸熟。
2. 甘筍刨絲; 洋蔥、三色椒和白磨茹切細粒，放在大碗裡。
3. 待野米、三文魚扒和薯仔粒煮好放涼後，用叉子把三文魚扒(連皮)和薯仔粒
輕微壓爛，然後跟野米一併放入大碗裡。
4. 加入雞蛋、低脂乳酪和調味料與所有材料一起拌勻。
5. 預熱焗爐240度約10分鐘。
6. 在焗盤上掃上一層薄薄的橄欖油。
7. 用手取出約2湯匙混合好的材料搓成圓形放在焗盤上。如果想做出大小一樣
的魚餅，可以先把材料放入圓形的曲奇餅模內，再用匙羹壓一下。
8. 用240度，把魚餅的表面焗至金黃色約15-20分鐘即成。
9. 食用時，拌一些青檸汁和乳酪會令魚餅更美味。

提示：將食不完的魚餅放入密實袋中，然後放進冰箱裡冷藏 (最多4-5 日)。待下
次食用時，只須把魚餅放入微波爐加熱2-3分鐘就有一道既健康又環保的菜式。

2013年1月30日星期三

寫50字以下留言有機會贏得$1,000Amway環保禮物籃 - 已結束

我最近參加了一個有機食譜比賽, 入圍了. 現在需要你們的神聖一票.....

我的食譜是: 五彩繽紛野米三文魚餅 

請點一下這裡, login to FACEBOOK, 再按LIKE (記得是: 《五彩繽紛野米三文魚餅》不要點錯):

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=328062650645689&set=a.328062583979029.92222.301880496597238 &type=1&theater

之後, 在我的食譜留言(評論下; 50字以下), 就有機會贏得價值$1,000 Amway 環保禮物籃....

現在留言的人好少.......

我承諾如果見到LIKE我的人多了, 我會post更多cookies/cakes/cupcakes的食譜 (只給投了票的你)..................謝謝!!!!

LIKE 咗之後, 請告訴我....