Frozen 生日蛋糕

相隔兩年，再次有機會做蛋糕. 真係太耐無做了，技巧好生疏. 我都係在網上參考各人做法，做左依個蛋糕. 多謝個仔的同學媽媽甘信我...比我自由發揮.

小雛菊和蝴蝶結的做法 / How to Make Fondant Daisy and Bow

一到夜晚，又係我出來活動的時候。。。

上回講到點整糖膏bear bear熊，今回就講下點整糖膏小雛菊同埋蝴蝶結。

 

我很愛整小雛菊，一來易整，二來跟其他裝飾容易配搭。

整小雛菊的步驟：

1. 用模cut 出小離菊

2. 用牙簽在花瓣上左轆右轆

3. 用少許黃色糖膏弄成一粒小圓點，再用小刀輕輕地𠝹出網紋。



點整蝴蝶結？ 

1. 搓出一條小香腸

2. 用棍壓扁, 切出兩塊長方形

3. 把長方形左右對摺，用手指壓起摺口

4. 用少許糖膏弄出一小長條包住兩個結中間

5. 最後，𠝹出蝴蝶結絲帶部份





用了一些白色食用色素畫了一些圓點在蝴蝶結上。。。

黃色蛋糕 + 白色花花 簡單得來，對比鮮明。。。

10吋高的百日宴 / 奶樽蛋糕 - 100 Days / Baby Bottle Cake

好多謝Karen的信任, 讓我為她的囡囡做百日宴蛋糕.

我見證了Karen的人生大事 (真替她高興!! ) – 之前幫手做了一個結婚蛋糕. http://blog.yahoo.com/agnes-signature/articles/87055/category/Cakes

這個蛋糕可謂真材實料!!!!

除了奶咀頭和裝飾以外

, 個奶樽全部都是蛋糕做的.

 

用了五個 3 - 4吋高的 6吋圓形蛋糕. 然後, 一刀一刀切/削成奶樽形狀.

 

蛋糕是用了新鮮的檸檬汁 + 即榨的藍莓蓉 + 蛋白製成的buttercream. 味道不會太甜因為連我自己都不嗜甜的.

希望以後每一年Greta生日, 都可以為她做蛋糕!! 在此祝Greta快高長大, 身體健康! YEAH, YEAH, YEAH!!!

Sneak Peek - 百日宴(100 days) 蛋糕

又開爐啦!

以為有了細張生後就從此同蛋糕絕緣. 想不到, 我仍念念不忘它們....

今次的百日宴(100 days) 蛋糕....不是普通的圓形或正方形蛋糕啊.....而是.....下次再告訴你知...

整了一對粉紅色的小鞋子作裝飾...下面個塊是蛋糕底墊.

Sculpted Dog House Birthday Cake / 狗屋造形生日蛋糕

第一次整造形蛋糕.

出來的效果都幾好, 畢竟是第一次整…邊位可以再平啲滑啲…

整個狗屋都是蛋糕做的.

^{左切, 右切, 左砌, 右砌 (好似玩緊層層疊)…}

^{蛋糕裡面是藍莓味buttercream}

 
 

整個狗屋蛋糕約7 吋高

犬俊介君 & Winnie the Pooh…

Birthday Horse Cake

做得一般…..但難得老闆鍾意…

Hong Kong Police Chocolate Birthday Cake

Police公仔唔易做....

 

個牌大咗d.....

要佢地係蛋糕上企定定都有難度的....

Thanks Gigi...

Chocolate Wedding Block Cakes and Ice Cream Cone Cookies

Ice cream cone cookies

Chocolate wedding block cake with duckies (Dougs)

The duck (Doug) couples...

Little duckies....

Congrats to Karen & Douglas! 

50th Birthday Chocolate Hamburger Cake & Peach-shaped Birthday Cookies

All made of Sugar.....including the sesame seeds....全部都食得...

仲有壽桃cookies...

Forever Friends Chocolate Birthday Cake

2層高的 Forever Friends Chocolate Birthday Cake 終於完成....

紅粉飛飛的Forever Friends... 心型氣球, 加上一束玫瑰....

我好滿意個bow呀....仲有Ranunculus (小牡丹)...

Daisy (雛菊) 都好可愛.....

Pansy Pot Chocolate Cake / 三色紫蘿蘭盆栽朱古力蛋糕

雖然依家話就話係春天, 但點解仲咁凍嘅?

係公園見到種咗好多pansy (三色紫蘿蘭), 於是就做咗這兩盆盆栽.

全部都係糖做....全部都食得...

盆栽裡面係朱古力蛋糕....YUMMY!!

可以做好多不同的顏色 & 花 (如玫瑰等)....

芝麻街 / Sesame Street Kids Birthday Cake

久違的第一件作品 - 唔係cookies, 係小朋友生日卡通蛋糕 -- 芝麻街 / Sesame Street Kid Birthday Cake

蛋糕都可以有好多形狀, 而且仲係立體..

要你們等太久了!

作品陸續有嚟...

前面....

後面....