Agnes' Signature (精點時光)

2013年3月4日星期一

Agnes’ Signature 內容將要變革

自從有了細張生後, 莫講整餅, 連睡一覺好的機會都少. 基本上每天都十分疲勞. 可能是自己又要上班, 回到家後, 自己照顧細張生 (上班時, 保姆湊半日). 沒有請住家姐姐, 因為不放心. 所以, 一到星期六,日, 就是忙, 忙, 忙. 由早到晚一腳踢.

整餅的時間幾乎是零, 但反而現在對煮餸產生了興趣(其實一直都有興趣, 只是煮得少). 都是時間問題, 煮餸比整餅快好多!! 遲遲都沒有一篇POST是關於整餅, 實在不好意思.

因為生活上起了變化, 我想這個blog的內容都要反映一下. 我想keep住寫, 不但要繼續寫整餅, 還要寫煮餸, 湊仔, 手作….等等.

希望大家繼續收看!!

五彩繽紛野米三文魚餅贏得了第二名

承蒙各位投了票的朋友, 五彩繽紛野米三文魚餅贏得了第二名! 謝謝!! (big grin)

http://www.facebook.com/organicrecipes2013#!/photo.php?fbid=328062650645689&set=a.328062583979029.92222.301880496597238&type=1&theater

勝出菜式：《五彩繽紛野米三文魚餅》
恭喜恭喜！！

2013 全城有機日暨「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽

January 28

【 2013 全城有機日「10 Fun有機住家菜」食譜創作大賽】

專業推介十大「有機」住家菜
《五彩繽紛野米三文魚餅》

「讚好」票數：316 （截至1/3 12:00 AM 為止）

材料：

份量約32-34件：

有機野米2杯
有皮三文魚扒 1塊
有機薯仔2個（切細粒）
有機雞蛋 1 個
低脂乳酪 1 1/2 湯匙
有機甘筍 1/2 個（刨絲）
有機洋蔥 1/2 個（切細粒）
有機三色椒（青、紅、黃）各1 個（切細粒）
有機白蘑菇 4 粒（切細粒）

調味：

海鹽 1 茶匙
黑椒粉 1/2 茶匙
乾迷迭香碎 1/2 茶匙
青檸汁適量
橄欖油少許

做法：

1. 野米和三文魚扒洗淨。薯仔削皮、洗淨後切粒。先將野米加水放入電飯煲
內，再將三文魚扒和薯仔粒放在碟上用蒸架隔開野米一起蒸熟。
2. 甘筍刨絲; 洋蔥、三色椒和白磨茹切細粒，放在大碗裡。
3. 待野米、三文魚扒和薯仔粒煮好放涼後，用叉子把三文魚扒(連皮)和薯仔粒
輕微壓爛，然後跟野米一併放入大碗裡。
4. 加入雞蛋、低脂乳酪和調味料與所有材料一起拌勻。
5. 預熱焗爐240度約10分鐘。
6. 在焗盤上掃上一層薄薄的橄欖油。
7. 用手取出約2湯匙混合好的材料搓成圓形放在焗盤上。如果想做出大小一樣
的魚餅，可以先把材料放入圓形的曲奇餅模內，再用匙羹壓一下。
8. 用240度，把魚餅的表面焗至金黃色約15-20分鐘即成。
9. 食用時，拌一些青檸汁和乳酪會令魚餅更美味。

提示：將食不完的魚餅放入密實袋中，然後放進冰箱裡冷藏 (最多4-5 日)。待下
次食用時，只須把魚餅放入微波爐加熱2-3分鐘就有一道既健康又環保的菜式。

2013年1月30日星期三

寫50字以下留言有機會贏得$1,000Amway環保禮物籃 - 已結束

我最近參加了一個有機食譜比賽, 入圍了. 現在需要你們的神聖一票.....

我的食譜是: 五彩繽紛野米三文魚餅 

請點一下這裡, login to FACEBOOK, 再按LIKE (記得是: 《五彩繽紛野米三文魚餅》不要點錯):

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=328062650645689&set=a.328062583979029.92222.301880496597238 &type=1&theater

之後, 在我的食譜留言(評論下; 50字以下), 就有機會贏得價值$1,000 Amway 環保禮物籃....

現在留言的人好少.......

我承諾如果見到LIKE我的人多了, 我會post更多cookies/cakes/cupcakes的食譜 (只給投了票的你)..................謝謝!!!!

LIKE 咗之後, 請告訴我....